Matlagning

Vegetarisk linssoppa

18 oktober, 2017

Tycker att det är dags för ett recept här på bloggen nu igen! Jag älskar att dela med mig av goda middagar, och denna är perfekt en ruggig höstdag.

Jag tycker det är ganska svårt med vegetariskt, men försöker ändå laga det 1-2 gånger i veckan. Dels för att jag vill väna om vår jord och alla söta djur, men även för min egen skull. En varierad kost är ju det bästa 🙂 Denna linssoppan är söt, fyllig och har en gnutta sting i sig.

Du behöver

Lätt creme fraiche paprika & chili, 8 dl grönsaksbuljong, torkade röda linser, röd lök, citron, gul paprika, passerade tomater, steksmör.

Gör såhär:

Stek lök och paprika i smör, tills de mjuknat och blivit glansiga. Blanda där efter i grönsaksbuljongen. Mixa där efter allt i grytan tills soppan är helt slät. Fräs sedan linserna i lite smör, och blanda sedan i dem i soppan. Häll där efter i creme fraichen, och rör om. Låt sedan koka tills linserna blivit lagom tillagade. Pressa sedan i en citron, för syrlighet. Servera med vitlöksbröd och en klick naturell creme fraiche 🙂

Vardag

Det löser sig

17 oktober, 2017

Jag försöker att alltid tänka så om saker och ting. För om jag skulle gå runt och vara orolig och enbart se det negativa, så hade jag blivit galen.

Är ni sådana? Försöker ni tänka att det löser sig, eller målar ni fan på väggen innan ni vet helt säkert? Jag tror att jag har fått det från min familj. Alla i min familj är väldigt enkla ur den synen. När jag varit ledsen över något och tänkt att det aldrig kommer bli bra, har mamma alltid sagt att det löser sig. När jag varit orolig över min ekonomi (Nej det är ej rik som student) och frågor kring pengar har mina föräldrar alltid sagt att det löser sig. Att det bara är just nu det kanske är jobbigt, men det löser sig så småningom .

Framtiden

Vissa i min omgivning är väldigt oroliga för framtiden. Jag kan förstå vissa människor, som är i en osäker period. Men dem jag inte förstår är dem som har allting serverat framför sig. Jag orkar inte gå runt och vara orolig över någonting som med all säkerhet kommer lösa sig. Jag och Simon har det jättebra, och jag har inga planer på att byta bort honom (haha). Om 5 år ser jag mig och honom i ett hus, kanske i Taberg eller Hovslätt. Jag ser en eller två småttingar som springer omkring och leker. Detta är planer jag tycker känns rimliga, med tanke på att vi båda två då kommer ha heltidsarbeten med bra löner. Då tycker inte jag att det känns orimligt att tänka så. Jag tänker att det löser sig. Givetvis kan det hända saker på vägen, någon kan bli sjuk. Men om man bortser från sådana faktorer, så tror jag att det är rimligt.

Våga

Jag tror att livet handlar om att våga ta lite risker ibland. Rimliga risker såklart, jag pratar inte om att gå på lina över en brinnande eld. Men att våga investera i sina drömmar. Sedan när man väl har investerat, så får man kanske prioritera ett tag. När man köpt sitt drömhus och tagit klivet, kanske man får ta något annat mindre kliv tillbaka. Jag tror bara inte att man kan vara rädd att allt ska gå åt skogen. Hade jag tänkt så hade jag aldrig kunnat sova på nätterna. Jag tänker på alla människor runt omkring mig. Det är så många människor som lyckas i sitt liv, och vad är det då som säger att inte jag skulle kunna göra det? Jag tror att alla borde tänka att det löser sig, lite mer. Då hade man nog inte varit så bunden och feg i vissa situationer.

 

Vardag

Huvudvärken som inte ger sig

12 oktober, 2017

Alltid när jag har min mens får jag problem. Är det inte magont så känns det som att ryggen ska gå av. Är det inte det så har jag migrän. Det sistnämnda har jag haft i tre dagar nu.

Jag är så himla trött på den här huvudvärken! Det är så frustrerande att vakna med huvudvärk och gå och lägga sig med huvudvärk. Och ja, jag har kolat upp detta. Läkaren trodde inte att det var vanlig migrän, så jag har fått några tabletter (som dock inte hjälper särskilt mycket). Extra jobbigt är detta när det är en vecka där mycket händer. Igår hade jag till exempel litteraturseminarie. Jag kände mig så tung i huvudet och orkade knappt lyssna på de andra deltagarna.

Magnesiumbrist?

Detta gör ju att jag inte kan sitta vid datorn eller använda mobilen lika mycket. Jag går även och vilar någon timma varje dag för att vila huvudet. Något jag annars aldrig gör! Mamma hade läst att en vanlig orsak till migrän/huvudvärk är magnesiumbrist. På Diasporal står det ”Brist på magnesium leder till överirritation av muskler och nervfibrer. Resultatet blir spänningar i nacken och axlarna, vilket leder till spänningshuvudvärk. Det kan även orsaka sammandragningar av hjärnans blodkärl med följden att det utlöser ett migränanfall”. Det är precis så det känns och är för mig.

Idag vaknade jag dock upp utan huvudvärk, och det är så jäkla skönt! Man känner sig som en helt ny människa, haha. Är det någon annan som upplever samma sak? Jag vet att det är många som har problem under mensen, och det är så jäkla orättvist!

Mitt hem

Höstblommor

10 oktober, 2017

Gröna, rosa och blåa buketter i all ära, men nu när hösten är här vill jag ha helt andra färger. Ett tips är att blanda in en massa röda/orangea löv och kvistar i buketten. Då blir det även billigt och bra.

När jag handlade blommor senast köpte jag en massa härliga löv/kvistar till buketten. Dels för att det blir väldigt fint, men även för att det blir betydligt billigare då. Jag hittade otroligt fina mörkröda eukalyptus, som jag satte i en vas. Det är så enkelt, men det blir så himla vackert.

Visst blev då båda buketterna fina? De skiljer ju sig väldigt mycket från varandra, och den ena är betydligt enklare än den andra. Trots det kan jag inte säga vilken som är vackrast. Det bästa när man köper enkla växter till buketterna, så som löv och kvistar, är att de håller väldigt länge. Eukalyptus till exempel kan du ju torka, och där med står de sig hur länge som helst! Perfekt 🙂

Vilken bukett tycker du bäst om? 🙂

Mitt hem

Sovrum

9 oktober, 2017

Sovrummet har varit lite av ett never-ending-project känns det som. Det är alltid någon list kvar, en lampa, ett uttag som ska fixas etc… Nu tror jag dock att vi är helt färdiga!

Ni vet hur man tar tag i ett projekt och mer eller mindre blir färdig, men ändå inte helt och hållet. Det fattades några passbitar som skulle göra att skåpen såg mer platsbyggda ut, samt någon list här och där. Sedan tycker jag ofta att det är så att man behöver bo in sig lite i det nya, innan man vet vilka ytterligare detaljer man vill addera.

En så kallad nisch

Jag insåg att jag saknade något att lägga mobilen på under natten, och önskade därför ett hyllplan av Simon. Men han föreslog idén med en nisch. Jag fattade ingenting när han sa det först, men när han förklarade att det är som ett inbyggt hyllplan föll polletten ner. Det blev så jädra snyggt, och jag älskar min lilla nisch, haha. Där ligger nu mobilen, armbandsklockan och några ringar.

Lyxen att ha en snickare som sambo

Ni ser kanske också att det ovanför nischen är en lampa! Jag har bestämt mig för att börja läsa på kvällarna innan jag lägger mig. Dels för att jag tycker om att läsa böcker, men även för att jag tror att mina ögon och min hjärna hade mått bra av det! Så då behövde jag ju såklart en läslampa ovanför mig. Den kommer från Ellos Home, och tycker att den blev superfin där. Simon gjorde en så snygg lösning på detta, och drog in sladden i skåpet. Så när jag ska tända lampan öppnar jag skåpet och där i finns strömbrytaren. På så sätt slapp vi fula sladdar. Det är då man är extra glad att det var en snickare man blev tillsammans med 😉

Vardag

Sammanfattning av helgen

9 oktober, 2017

Så var det måndag igen. Det gör dock inte mig så mycket när jag haft en så härlig helg. Jag har hunnit med både det ena och det andra!

Ja herregud vilken helg det varit. I fredags hann jag med att storstäda och sedan äta lunch med fina Carolina. På kvällen begav jag mig till Julia för en kväll med tacos och rödvin. Dock slutade kvällen med att jag blev kalasfull och att vi gick in till stan. När jag sedan tagit bussen hem till mig, följde jag bara efter killen som gick framför mig. Så jag gick in i fel hus och sluddrade sedan fram ”Oj jag har visst gått in i fel hus”, haha. Usch, ni kan ju ana hur jag mådde på lördagen…

En mer produktiv söndag

Ja, lördagen blev alltså inte särskilt produktiv. Söndagen var däremot perfekt! Jag och Simme fixade klart det sista i sovrummet, och jisses vad fint det blev. Jag visar er bilder på vad vi gjort lite senare idag. Håll utkik! Sedan åkte vi hem till hans föräldrar för söndagsmiddag, så jäkla gott. Det bjöds på fläskkotletter, potatis och brunsås. Svärfar gör de godaste fläskkotletterna ni kan tänka er 😉 Middagen avslutades sedan med blåbärspaj och vaniljsås, mh mh mhhhhhh.

 

Matlagning

Äpple- och valnötsbröd

6 oktober, 2017

Det är mycket bakning på bloggen nu, men hallå jag är ju en liten tant. Vad ska ni göra åt saken lixom, haha. Jag har i alla fall bakat världens godaste bröd. Håll i er säger jag bara!

Jag äter sällan bröd till vardags, jag tycker inte att jag får en bra mättnadskänsla. Sedan är det ju inte bra att äta för mycket vitt bröd heller. Jag älskar dock att baka eget bröd, för då vet jag vad som är i. Jag menar, finns det något godare än ett nybakat bröd?

Det här behöver du

1 dl valnötter, 1 dl linfrön, 1 dl russin, 2 dl havregryn, 5 dl vetemjöl, 2 tsk bikarbonat, 1 nypa salt, 1 rivet äpple, 3 msk flytande honung, 4 dl naturell yoghurt och solrosfrön till garnering.

Detta brödet är supersmidigt att göra, då degen inte behöver jäsa. Det enda du gör är att blanda ihop alla ingredienser till en kladdig smet.

Häll sedan upp smeten i en brödform och in med den i ugnen på 175 grader i ca 60-80 minuter.

Ser ni hur juicy och mumsigt det ser ut? Äpplet gör att brödet blir väldigt saftigt, vilket är gött. Honungen och russinen gör att brödet blir lite sötare. Jag är så himla nöjd verkligen, och kommer definitivt baka om detta bröd.

Matlagning

Kanelbulle på annat vis

5 oktober, 2017

Igår var det årets kanske viktigaste dag, kanelbullens dag! Jag tror inte det undgick någon svensk. Då min frys redan var full med bullar fick jag inviga min nya köksassistent med en annan variant på bullar.

Igår slog jag äntligen till på en ny köksassistent. Jag har tidigare haft en som jag fick ärva när farmor dog. Dock fattades det tillbehör som degkrok, visp och lite sådant. Så jag har länge funderat på att köpa en ny, bra assistent. Nu hade Ica Maxi kampanj på Electrolux Pro assistent, och man fick den för 1999kr istället för 2999. Så jag har lagt undan lite pengar i några veckor nu, för att kunna köpa den. Är så himla nöjd, och den pryder köket så himla fint!

Visst är den fin? Har planerat in ett stort brödbak här på fredag. Igår var det också passande nog kanelbullens dag, men iom att min frys redan var full fick det bli något annat. Jag hade sett en video på Instagram där de bakade en kanelbulls-kladdkaka.

Till smeten behöver du smör, socker, mjöl, vaniljsocker, kardemumma och ägg. När du blandat ihop ingredienserna och hällt i det i en springform blandar du ihop smör, kanel och socker. Ringla sedan det som en spiral över kakan, och in med det i ugnen.

Titta vad fin den blev! Vi tog med kakan hem till Simons föräldrar och åt den med vaniljsås. Så jädrans god alltså! Åt ni vanliga bullar på kanelbullens dag eller gjorde ni också en twist på det? 🙂

Vardag

Amanda hjärta pyjamas

1 oktober, 2017

Då har även denna vecka nått sitt slut. Söndagar är min favoritdag, helt klart. Man får mysa i soffan, gå en promenad och äta upp helgens godisrester.

Denna dagen har varit alldeles perfekt. Jag och Simon drog oss i sängen innan vi gick upp och åt frallor. Sedan bar det av till K-rauta för att införskaffa oss hyllplan som vi nu har satt upp i badrummet. Simon begav sig sedan iväg på fotbollsmatch, som jag sedan promenerade till i det härliga höstvädret. Haha, Simon fick dock rött kort en bit in i matchen… Så vi åkte hem istället och började med middagen.

Amanda hjärta pyjamasar

Som student är man (iaf i min klass) ledig ganska många dagar i veckan för självstudier, och de dagarna har jag ingen lust att ta på mig kläder. Jag går därför alltid i pyjamas här hemma, från morgon till kväll om jag inte har något planerat, haha. Därför tycker jag att det är viktigt att det är en pyjamas jag tycker är fin och känner mig bekväm i. Jag har nästan alltid ett nattlinne och någon morgonrock över, gärna i siden eller spets för att det ska vara lite finare. Nu har jag dock haft mina pyjamasar ett bra tag, och kände därför att det var dags att uppdatera garderoben lite. Dessa två plagg kommer från H&M. Jag tycker generellt att de ofta har fina nattlinnen i bra kvalité.

Det fick bli ljusrosa denna gång! Tidigare har jag mest kört på svart, men inte denna gång! Jag älskar hur snyggt nattlinnet sitter! Det sitter åt stabilt vid brösten och är i ett stretchigt material som är väldigt följsamt. Morgonrocken är superskön i krossad sammet. Gillade den inte riktigt först, men nu älskar jag den. Lagom tjock, så att du inte fryser, men ändå lätt och luftig. Du hittar nattlinnet HÄR för 249:- och morgonrocken HÄR för 299:-.

Brukar ni använda pyjamas när ni är lediga och enbart går hemma? 🙂

Mitt hem

Doftljusens högtid

27 september, 2017
*Inlägget innehåller adlinks.

Finns det någon som inte älskar doftljus? Mina favoritljus kommer i alla fall från WoodWick, och det finns fler anledningar till att de är bäst.

Hösten/vintern är ju ändå doftljusens högtider. Man vill ju inget hellre än att sätta sig i soffan under en filt, tända några ljus och känna hur doften av pumpa, vanilj och smör (Ett av mina favvo från WoodWick som heter Pumpkin butter, mmmh) sprids i hemmet. Tyvärr är min sambo lite känslig för starka dofter och för intensiva doftljus/doftpinnar funkar inte riktigt här hemma. Jag får därför endast köpa ljus med en lätt doft, som inte blir för starka.

De bästa doftljusen

Jag tycker själv att deras design är väldigt fin. Den är enkel och passar i allas hem. Andra märken har ofta mycket färg, mönster etc på förpackningarna. Då kan jag ibland bli svårflirtad och känna att det inte passar in. Sedan älskar jag hur ljusen sprakar när de är tända! De har en speciell veke av trä som gör att det låter som en sprakande eld, vilket är supermysigt. Ett plus är också att det finns sjukt många dofter. Du kommer garanterat hitta något du tycker om! Det finns söta, bäriga, blommiga, träiga, friska, juliga och fruktiga!

Jag hittade detta liggandes i en låda i köket, som jag inte brände klart förra året. Det är ett av mina favoriter från WoodWick som heter Soft Chambray. Det är ganska milt och doftar jättegott av textil, jasmin och ros. Det är inte alls tungt, utan väldigt lätt och fräscht. Kan man säga att det luktar hemtrevligt?

Ni kan shoppa loss på WoodWicks sortiment här!