Nudelsallad

Detta är en av mina jag-har-bråttom-och-pallar-ej-laga-mat favvorätter. Den går snabbt som tusan och är förvånansvärt gott!

Det är endast nudlar, blandfärs, paprika och en dressing som du slänger ihop som du behöver. Nämnde jag att allt går på 10 min? Jag älskar att laga mat och att testa mig fram. Jag höftar alltid lite när jag står i köket, så jag vet aldrig exakt hur mycket jag använder av saker och ting, men det brukar bli bra ändå 😉

Du behöver

  • Glasnudlar
  • köttfärs
  • Paprika
  • (Det ska egentligen vara salladslök i men jag är en tönt och äter ej lök hehe)
  • Till dressingen behöver du fish sauce, japansk soya och en lime

  • Stek köttfärsen och krydda med salt och peppar
  • Lägg glasnudlarna i kallt vatten en stund innan du kokar dem
  • När du stekt köttfärsen slänger du ner lite skivad paprika utan att värma på det.
  • Dressing: Pressa ner en hel lime tillsammans med ca 4 msk soya och 4 msk fish sauce. Rör om ordentligt.
    Det går även hacka ner lite chili om du vill ha extra hetta.
  • Blanda ihop nudlarna, köttfärsen och dressingen.
  • Jag älskar att ha lite jordnötter och spenat till!

Amandasvensson.Se på Facebook

Jag har skffat mig en facebooksida till bloggen! Det är enklare för er att veta när jag skrivit ett inlägg om jag publicerar det på Facebook. För let’s face it, hur många gånger om dagen klickar man inte in sig på den där jäkla appen?

Tanken är att jag varje gång jag publicerar ett inlägg på bloggen ska jag länka det på min fb-sida. På så sätt ”slipper” ni gå in här och mötas av en ouppdaterad blogg! Så vill ni hålla mer koll på mig, och även kunna integrera mer med mig (wiiee) så är det bara att söka på Amandasvensson.se i sökfältet på Facebook och trycka på ”gilla sidan”. Då kommer ni få upp i ert flöde när jag uppdaterat, bra va? 🙂

Länk: Min Facebook sida

Mer klistermärken åt folket

Inlägget innehåller produkter som jag fått i samarbete med Personligalmanacka.se

När jag är ledig vill jag gärna strukturera upp dagen. Att göra listor är det smidigaste sättet enligt mig för att hålla kolla på vad som ska göras respektive vad som är gjort. För att göra listorna roliga använder jag sedan klistermärken!

Jag vet inte i hur många år jag gjort samarbete med Personligalmanacka nu, men jag är så frälst av deras produkter! De har inte bara briljanta almanackor, utan även andra produkter som gör vardagen mycket roligare. Jag själv älskar att pyssla, och får jag då leka med klistermärken samtidigt som jag planerar så är jag på. När jag gör mina listor brukar jag rada upp vad jag ska göra under en ”To-do” klisterlapp i en fin färg, och sedan på något sätt markera vad som är prio 1,2 och 3. Ibland sätter jag också klistermärke för att markera att något är färdigt. Ja ni hör ju, Amanda 12 år har koll.

Klistermärken

Ser ni alla dessa klistermärken? Senast jag beställde från Personligalmanacka köpte jag med typ 4 ark klistermärken… Jag kan inte låta bli att placera märken på tråkiga vardagar, det blir verkligen så mycket roligare. Hur brukar ni göra när ni planerar era dagar? Har ni något system, eller planerar ni i huvudet och sedan bara gör? 🙂

Ps. Är ni nyfikna på hur min almanacka ser ut så kommer jag visa det inom kort! (Det är den finaste jag någonsin gjort, LOVAR!) Håll utkik!

Varmt om hjärtat

Vi har alla detaljer i hemmet som man har lite extra kärlek för. Det kan vara en fåtölj, en vas eller som jag, en hylla. I den har jag saker som ligger mig varmt om hjärtat och som betyder något. Och givetvis, som jag tycker är trevliga att vilja ögat på 😉

Hyllan kommer från Bruka Design, och vi beställde den innan vi ens hade fått tillträde till lägenheten haha. Jag hade sett den på ett intagram-konto och blev helt kär. Nu har den suttit på väggen i över 2 år och jag älskar den om inte ännu mer nu. I den finns saker som vi fått, köpt och ärvt. Nere till vänster ser ni att det står ett fotbollspris… Simon vann årets spelare i sitt lag och placerade den stolt i hyllan. Varje gång jag försökt flytta på den, har den på något mystiskt sätt hamnat där igen… 😉

Den fina sockerskålen har jag ärvt av min farmor när hon dog. Jag fick en hel servis från favoritporslinet Royal Copenhagen! Älskar denna lilla skål och har fått hur mycket komplimanger för den som helst. Den guldiga skålen till höger har jag fått från min mamma! Hon sa att hon tänkte på mig och min mässings-feber haha! <3

Detta var nog det första jag köpte från Svenskt tenn! Jag hade fått nys om märket precis innan vi skulle flytta för lite mer än 2 år sedan. Jag blev galen och ville ha allt från märket. Vi var i Stockholm och jag hamnade inne i ST butiken, och så såg jag denna! Den var det billigaste jag hittade så jag slog till, haha!

Tycker att detta löv är så himla fint. Det är verkligen enkelt och inget man kanske hade tänkt på om det bara stod på en byrå. Men i hyllan, tillsammans med mässingsdetaljerna och de blåa föremålen gör det sig så fint. Jag älskar den slitna gröna färgen! Köpt på IEMS för lääänge sedan.

Såklart har jag även de klassiska Kin lyktorna från Skultuna i hyllan också. Jag har tre likadana på matsalsbordet också, tycker de är så fina i sin enkelhet. Dessa har jag för mig att Sofia köpte åt mig på Skultuna outlet 😉 Ett tips är verkligen att leta upp sådana här outlets! Vet att Skultunas och Iittalas outlets är väldigt bra.

Har du något varmt om hjärtat?

Har du något i ditt hem som ligger dig lite extra varmt om hjärtat? Det kan verkligen vara en pytteliten sak. Jag älskar att ha något som jag kan titta på och med ett leende tänka tillbaka på när vi fick den eller när vi köpte den.

 

 

Utflykt med fyrhjuling

Halloj! Onsdag var vår sista hela dag i Kroatien, och den nyttjade vi väl. Vi hyrde fyrhjuling och åkte upp i bergen och beundrade utsikten. Vår husvärd hade dessutom fixat brunch och middag på ett jättemysigt ställe mitt ute i ingenstans.

I onsdags åkte vi över till ön Brac för att åka fyrhjuling. Vi åkte i cirka 30 minuter upp i bergen till en helt fantastisk utsikt. Sedan åkte vi vidare till något som såg ut som en hembygdsgård. Vår husvärd hade bokat allt åt oss i förväg, så när vi kom dit väntade ostbrickor på oss med hemgjord ost, lufttorkad skinka, oliver och deras egna vin. Det var helt magiskt gott.

Här är ett av husen som var på gården. Här grillade de långa grillspett, lamm och annat gott! Det var så himla mysigt med alla småstugor, och de berättade att de kunde ha fester här ibland med upp mot 300 gäster.

Vid den fantastiska utsikten! Man ser inte på bilden hur vackert det var. Någonting säger mig att det var 700m över havet, men kan vara helt fel haha! Fint var det i alla fall, och jädrar var skakis man var när man stod vid kanten.

Haha så himla snygga! Efter att vi ätit vår lilla brunch åkte i vidare till stranden för någon timma bad och sol. Dock var det så jädra mycket turister på den stranden, och jag är inget big fan av turister (hehe räknar ej mig själv som turre).

…Och så till det mest magiska på hela dagen! Vi åkte tillbaka till den lilla gården vid ungefär halv fem för att äta middag. Det bjöds på lamm som de fött upp på gården och som de tillagat i sin gigantiska stenugn. Vi fick följa med och se hur de tillagade maten, och under askan grillades maten.

Tyvärr var det bara 8 av oss 12 som ville äta lamm, så de kunde tyvärr inte grilla ett helt lamm åt oss. Istället hade de gjort två olika skålar, en med lamm och en med kalv. Hade alla velat ha lamm hade de grillat ett helt lamm, och det hade nog helt fantastiskt gott. Detta var dock otroligt gott också, och vi satt alla proppmätta efteråt.

Dagen var helt underbar och det var ett perfekt sätt att avsluta resan. Extra roligt var också att han vi hyrde vårt hus av i Kroatien, och hans dotter följde med oss hela dagen. Utan honom hade vi aldrig hittat till dessa ställen! Grymt rolig dag.

Thunderstorm

i förrgår var det skådespeleri från balkongen! Det blixtrade och himlen lystes upp bortanför havet. Eftersom det var så pass långt från oss kunde vi inte höra när det small, utan vi såg bara ljuset. 

När jag är hemma i Sverige gillar jag inte åskan särskilt mycket. Jag tycker det kan vara lite otäckt till och med! Men utomlands tycker jag det är mysigt och jag älskar att sitta ute i sommarvärmen på kvällen och lyssna på mullret och se hur det blixtrar. 


Såhär lyste det upp hela tiden. Det var dock svårt att få med det på bild, och eftersom det var lite småblixtrar överallt hela tiden, fick man inte heller med helheten som blev på himlen. Vi satt allihopa och njöt innan vi kröp upp och la oss. Mys!

Soparnik

Herregud vilken måltid vår hudvärd bjöd på igår! Han erbjöd sig att bjuda oss på brunch vid 10.30 och vi svennebananer såg framför oss att han skulle komma med lite uppstekt korv, bacon, ägg osv. Ut kommer han med en gigantisk crepe liknandes sak, och vi kunde inte göra annat än att tappa hakorna. 

Jag har aldrig varit med om någon som är så generös som vår husvärd är! Denna rätt han bjöd på heter Soparnik och är ursprungligen en rätt de fattigaste människorna i Kroatien åt. Man bakar en slags tunn filodeg i en stenugn under aska, och mellan två lövtunna bröd lägger man en slags spenat som odlades förr i Kroatien. Nu har man börjat odla denna ovanliga spenat igen, och den är istället mycket exklusiv. Sedan toppas rätten med massa olivolja och vitlök!


Det va så himla gott med kanterna i kombination med den krispiga ytan och spenaten och vitlöken. Och ni ser ju hur stor den var?? Helt sinnessjukt. Alla 12 åt tills vi var proppmätta, och vi fick faktiskt i oss allt! 


Han slängde upp två flaskor rödvin på bordet också, och när maten började ta slut spring han och hämtade ytterligare en. Eftersom det var brunch hade vi inte ätit någon direkt frukost innan, så att börja dagen vid 10.30 med Soparnik och två flaskor rödtjut var helt i min smak. 


Jag och min babe. Han är bra han, och han tyckte att maten var mumsmums. Bilden är dock tagen på kvällen, hehe. Så här snygga är vi inte på dagarna 😉 😉

Som på ett vykort

Som på ett vykort

Idag tog vi på oss gympadojjorna och promenerade 20 min till en superfin strand. Vattnet var kristallklart och stranden var full av vita runda stenar. Lite senare på eftermiddagen blåste det upp rejält och man kunden hoppa med i vågorna!

Det var så himla fint där vi var idag, och för att komma till stranden fick vi gå ner för en lång stentrappa. Man kunde stå över stranden och blicka ner på det kristallklara vattnet. Bilderna som jag tagit är efter lunch, och som ni ser är det några glesa moln på himlen. Strax efter att vi slagit ner våra rumpor på handdukarna drar världens åskmoln in bakom oss. I skrivandets stund sitter jag hemma på balkongen och tittar ut över ett blixtskådespeleri! Det är så himla vackert, och jag har försökt knäppa några bilder som jag kan visa er imorgon. 


Visst ser det ut precis som på ett vykort! Helt underbart 🙂

Vinkvällar och fireball

Dessa underbara vinkvällar i kvällsvärmen! Jag funderar på hur jag ska kunna acceptera en grå och trist svensk sommar när jag kommer hem… Men man vänjer väl sig!

Härom kvällen hade vi en supermysig kväll, med massa vin, god mat och såklart mästarnas mästare-gren. Kroaterna är inga mästare på vin kan jag inte påstå, men vi har börjat få in som rutin att köpa tre/fyra olika flaskor vin varje kväll och testa oss fram till vilket som är mest drickbart! Mycket trevligt enligt mig. 


Till köttet åt vi en god pastasallad, tillsammans med tsatsiki och ajvar.  Mm mm mmmmhhh!


Min Simon var ansvarig för kvällens gren, vilket blev skjuta burk med en pistol som sköt skumgummiskott. Man fick olika poäng för varje burk, och hade du otur (vilket jag såklart hade) träffade du burken som gav Minttu eller Fireball shot 🙂 🙂 mums. 


Lillebror var stadig på hand och slapp shot. Jag fick fler shots än poäng, men var glad ändå. Allt handlar ju om inställning, hehe. 

En bra vän

En bra vän

En bra vän är otroligt värdefullt för mig. Jag är lyckligt lottad och har några otroligt fina vänner, som jag vet skulle ställa upp för mig! Förr var vi alltid ett stort tjejgäng på över 10 personer, men nu på senare har man lärt sig uppskatta att ha lite färre men med mycket mer kärlek och omsorg.

En bra vän för mig är

  1. Någon som älskar att se min lyckas och nå mål som jag strävar efter. 
  2. En som jag vet gör sådant för mig som jag vill att den ska göra för mig. 
  3. En som jag kan sitta med i soffan en lördagkväll och käka pizza och kilovis med godis och inte säga ett ord till på hela kvällen (ping julia!!). 
  4. Någon som jag kan berätta allt för, både skitsaker och stora hemligheter. 
  5. Någon som skrattar åt mina skämt fast att dom egentligen är ganska tråkiga, och sen kan skratta åt hur dåligt skämtet vara!
  6. En som vågar erkänna sina brister och fel, och som inte bara lever på att visa upp sin framgång. Att kunna visa att livet inte alltid är på topp. 


Här är några av mina guldklimpar. Dessa damer får min vardag att kännas extra lätt! De ger mig så mycket glädje och kärlek och jag vet inte vad jag hade gjort utan dem. Sen hoppas jag ju såklart att de tycker att jag tillför något också, haha 😉 Glöm inte bort era nära och kära, håll hårt i dem och ta dem aldrig för givet.