Explore

amanda svensson

Vardag

Roadtrip

5 augusti, 2017

Idag spenderas dagen med min mor och far. Vi ska åka till Vindslöv, ganska random sådär. 

Jag hade inget att göra idag, och i och med att Simon åkte till Danmark med killkompisarna lördag till söndag hade jag inget att göra hemma. Så idag blir en heldag med mamma och pappa! Har även planerat att sova hos dem och bli bortskämd med god mat och ett glas vin eller två 😉 

Vardag

Kunde blivit en katastrof

2 augusti, 2017

Godmorgon! I morse vaknade jag av att sopbilen var utanför, och ni vet hur högljudd den är. Den piper, slänger med soptunnor och är allmänt jävla jobbig. Eftersom klockan inte ens var halv sju försökte jag somna om, men det var ju såklart omöjligt. What a lovely start va?

Dagen höll på att gå ännu mer åt skogen när jag tog ner kaffeburken och såg att den mer eller mindre var tom. Jag lyckades dock fiska upp det sista skrapet i bottnen, haha. Jag har ätit så himla tråkig frukost det senaste. Äggen har varit slut och vi har inte orkat gå och köpa… Och ni vet ju att kaffe, ägg och knäckemacka är ett måste. Har du några måsten vi frukosten?

Dagens planer

Idag är planen att jag ska städa här hemma. Jag behöver göra en ordentlig städning av köket och toaletten. Det är lätt att glömma bort städningen som egentligen inte syns, men som gör att det blir mycket fräschare. Som att plocka ur allt porslin och dammtorka, torka av bestick-insatserna i lådorna och torka av kaklet. Den riktigt tråkiga skiten alltså, haha. Senare ikväll ska jag träffa mina gymnasietjejer! I gymnasiet var vi ett stort gäng på 9 tjejer som höll ihop, och senare har vi delats upp lite. Så det är himla roligt att träffa alla ibland och catch up!

Har du några planer för dagen?

Listor

5 saker du inte visste om mig

1 augusti, 2017

Jag har nog inte gjort någon sådan här lista förut. Jag tycker dock att det är väldigt roligt att själv läsa denna typ av listor. Extra kul är det såklart när man kan relatera och känna igen sig. Så idag bjuder jag på 5 saker du inte visste om mig.

Jag är sjukt bra på att vissla, och jag menar verkligen sjukt bra. Det går inte en dag utan att jag visslar med i en låt, börjar vissla spontant eller busvisslar 😉 Det är så himla klämkäckt och jag får ofta kommentarer om det. Natalie på mitt jobb hatar när folk visslar, och hon kommenterar alltid att jag går och visslar, haha. Jag har alltid visslat, och det roliga är att min mamma är likadan! Varje gång vi åker bil tillsammans sitter vi och visslar med (utan att vi tänker på det) till låtarna på radion.

Jag är dålig på att lyssna när folk pratar. Nu menar jag inte om jag och en vän sitter ner och pratar om någonting, utan om någon bara säger något till mig spontant. Du kan säga ”jag ska till sommarstugan i helgen” till mig, och 10 minuter senare frågar jag vad du ska göra i helgen. Detta händer såååå ofta på till exempel jobbet eller när jag gör två saker samtidigt. Det är verkligen någonting jag måste jobba med. Pernilla  på jobbet får ofta stå ut med detta och säger hela tiden ”men jag sa ju det nyss?????” haha.

Jag, lillebror och pappa!

Jag är väldigt familjekär. Det är ju ingen nyhet för någon av er att det bor en tant inom mig. Hur mycket jag än älskar mina vänner och glädjen dem tillför i mitt liv, så kommer jag alltid älska en kväll hemma med familjen. Jag och min mamma är väldigt nära, och även min fina lilla mormor och jag kommer alltid vara bästisar. Nästan varje år har jag varit på semester med min familj, och nu de senaste åren har jag haft lyxen att ha med min sambo också. En kväll hemma med dem, Simon, god mat och en bra film är det bästa jag vet!

Jag älskar att spela The Sims! När jag och Matilda var mindre spelade vi alltid Sims, all day every day. För ungefär ett år sedan upptäckte jag detta igen och spelade som en tok. Efter ett tag avtog detta och jag tröttnade. Men så för någon vecka sedan kom jag och Pernilla på jobbet, in på ämnet. Nu sitter vi på kvällarna och skickar bilder på snapshat hur vi inreder våra hus och vad för familjer vi skapar, haha! Så himla roligt tidsfördriv.

Jag älskar att diskutera med någon som har en annan åsikt än mig. Jag tycker att alla barn ska ha rätt att få gå i en vanlig skola, med barn i samma ålder som en själv. Ett barn som kommer från ett annat land än Sverige behöver inte vara mindre kompetent än en svensk-född elev. De är förmodligen på samma kunskapsnivå som en svenskfödd elev, bara att det svenska språket fattas. Jag anser dock inte att det gör att de ska behöva gå i en annan skola, med enbart elever från andra länder. Jag tycker inte att du som människa har ett mindre värde beroende på vem du älskar. Jag tycker inte att det är onaturligt att ha två pappor som föräldrar. Detta är ämnen jag älskar att diskutera! Det finns få saker som gör mig så upprörd som dessa ämnen, och när folk på fullaste allvar säger tvärt om mot vad jag tycker. Jag älskar att få dumförklara människor som inte håller med mig, och få ge dem argument och faktisk fakta på hur fel dem har.

Matlagning

Pasta med tryffelolja

1 augusti, 2017

Förra veckan bjöd Matilda hem mig på middag efter jobbet, och då serverade hon detta. Jag kunde inte låta bli att återskapa denna ljuvliga rätt! Pasta med tryffelolja och fläsk, ni hör ju hur gott det är!

Vissa dagar vill man slänga ihop något snabbt men som ändå känns lyxigt och väldigt gott. Denna rätt slänger du ihop på 10-15 minuter och ser otroligt fancy-pancy ut. Denna rätt passar även utmärkt att bjuda gäster på, då tryffeln tillsammans med det salta fläsket bidrar till en smakexplosion i munnen! Allt du behöver är pasta, flask, persilja och receptets nyckelingredients – vit tryffelolja!

pasta med tryffelolja

Gör såhär

Koka pastan enligt anvisningarna, skär fläsket i tärningar och stek det sedan ganska hårt. När pastan är färdig och du hällt av vattnet är det dags för tryffeloljan att göra magi. Häll på rejält och lägg sedan upp pastan på tallrik och addera fläsk. Toppa sedan med persilja och om du är lika crazy som jag så häller du på ytterligare lite tryffelolja, haha. Jag använder den här tryffeloljan.

Smaklig måltid! 🙂

Mitt hem

Vackra i sin enkelhet

31 juli, 2017


Vaser och krukor. Det är få saker som jag hellre vilar ögonen på än det. Jag tycker att vaser och krukor är en sådan enkel dekoration, men som tillför så mycket till atmosfären. En del behöver du inte ens piffa med växter, utan är vackra i sin enkelhet.

Det är något speciellt med keramik, och på senaste har jag verkligen sett vackra vaser och krukor i keramik överallt! De klassiska krukorna från svenskt tenn var ja snabb med att köpa när vi köpte lägenheten. De har stått framme varje dag sedan dess och jag planerar inte på att plocka undan dem. De är tidlösa, enkla och så fina i sina färger.

Den uppmärksamme märkte kanske att deras krukor slutade produceras under en tid. Helt plötsligt fick jag ett mail från ST att de bytt ut sina tidigare färger mot nya! Jag har två rosa, en mellan och en liten. Jag hade dock velat ha den turkosa från det gamla sortimentet, men jag klagar verkligen inte på de nya färgerna! Är tokkär i den blåa och den gula.

vaser och krukor

1. Svenskt tenn, 2. Garden Glory, 3. Svenskt tenn, 4. Ikea, 5. Holmegaard, 6. Jonathan Adler, 7. Skultuna

My wish list

Man kan ju alltid drömma… Jag tycker att varenda en på bilden är superfin. Mest kär är jag dock i Jonathan Adlers vaser. De är helt otroligt vackra och jag vill så gärna ha en (eller fler…) av hans vaser. Tycker att den höga på fot är gudomlig och jag älskar att de är lite annorlunda. Det känns helt rätt i tid verkligen, antika men med en modern touch. Även krukan från Garden Glory går lite i samma tema, så himla snygg! Eftersom blått är min craving för tillfället här hemma kan jag inte heller låta bli att älska de skålen från Ikea och vasen från Holmegaard. Och självklart, vasen från Skultuna. Den är ett mästerverk i sin enkelhet.

Mitt hem

Pricken över i:et

31 juli, 2017

Som jag väntat på att sovrummet ska bli färdigt. Ni vet när man är klar med allt grovjobb? När man endast har den där pricken över i:et kvar? Idag blev jag färdig, helt färdig och det känns så jädra gött!

Den 3 maj startade vi projekt ”sovrum”. Vi slängde upp förvaring på väggarna och satte upp en gardinskena i taket. Några dagar senare tapetserade vi väggen som sängen står mot samt målade två väggar vita. Jag sköt på processen att måla den sista väggen för det var ju såååå tråkigt! Vi började känna att ”okej nu börjar det bli klart” och när man känner så, det är då man skjuter på de sista detaljerna.

Så för ett par veckor sedan slog jag mig själv på käften och sa ”nej Amanda, nu jäklar tar du tag i målandet” och målade den sista väggen vit. Sedan åkte jag och köpte tyg till kuddar jag ville sy. Hur lång tid tror ni att det tog innan jag faktiskt sydde de där jädra kuddarna? Cirka tre veckor… Men i fredags åkte jag hem till mamma och lånade hennes symaskin, och nu ligger mina två stora gråa sammetskuddar i sängen, och jag är mycket nöjd! Det blev verkligen pricken över i:et!

Testar man inte så lär man sig inte

Jag har aldrig varit någon sy-människa. Jag gjorde det jag var tvungen att göra på syslöjden i skolan, but that’s it. Så jag hade egentligen tänkt be svärmor hjälpa mig att sy kuddarna, men så tänkte jag att jag faktiskt aldrig lär mig om jag inte testar. Så jag hittade en guide på internet om hur man syr kuddfodral med dragkedja! Mormor skrattade åt mig när jag sa att jag skulle sy fast dragkedja också, ”Oj oj oj, då kommer det hoppa många grodor ur munnen på dig. Det klarar knappt jag!” sa hon när jag pratade med henne. Visst att det var lite pilligt och jag fick ju tänka en extra gång på hur jag skulle göra. Men det gick, och hade jag inte testat så hade jag ju aldrig lärt mig?! Så nu har jag världens sy-hybris, så vill ni lägga en beställning är det bara att hojta till hehe.

Okategoriserade

Det bor en bullmormor inom mig

27 juli, 2017

Follow my blog with Bloglovin

Igår njöt bullmormorn inom mig! Jag var helt ledig och spenderade hela dagen åt att baka. Det är som musik i mina öron när assistenten sätts igång, haha. Jag älskar att fylla upp frysen så att det alltid finns att bjuda på när man får oväntat besök.

Eftersom att frysen var tom på fikabröd passade jag på att fylla upp rejält. Vissa bakverk är inte lika goda att frysa in som andra, så jag gjorde enbart sådant som nääästan smakar lika gott efter några veckor i frysen. Jag fick ihop en massa bullar, hur många vaniljhjärtan-rutor som helst och en smarrig kladdkaka med toscatäcke. MMMmmmm!

Min assistent fick mamma av farfar när farmor dog, men eftersom mamma redan hade en sedan innan fick jag ta över denna när jag flyttade hemifrån. Den gör det den ska, men det fattas tillbehör till den och den sjunger väl lite på sista versen. Så jag funderar faktiskt på att införskaffa mig något nytt.. Speciellt med tanke på hur ofta jag faktiskt använder den!

No joke att dessa bullar är de godaste i världshistorien (nej ingen hybris här). Varenda en som har smakat dem säger att det är de goaste (och smörigaste) bullarna de ätit. Jag kan avslöja en av hemligheterna – sirap! Det är allt jag säger 😉

Kladdkaka med toscatäcke, vaniljhjärta i långpanna och bullar. Vad mer finns det att önska i livet? Just det, att ha frysen fylld med det – och det har ju jag! Någon som vill komma över på en fika?

 

Vardag

Late night

26 juli, 2017

Förr var jag alltid en nattmänniska som satt uppe till 3 på nätterna och kollade på film och pillade på datorn. Sedan blev jag en trött tant och började älska läggdags vid 22. Nu har jag funnit lite av charmen igen med att sitta uppe på senkvällen och få saker gjorda.

Simon har precis gått och lagt sig och jag sitter i mörkret med datorn (Haha låter som att Simon är min 5-åriga son). Det fanns en period där jag inte alls ville sitta uppe själv om kvällarna. Jag kan fortfarande tycka att det är ett visst obehag i det. Samtidigt älskar jag tystnaden som uppstår och att omslutas av mörker. Tycker ni om att sitta uppe själva på kvällarna/nätterna?

Idag blev en hektisk dag. Jag hade egentligen tänkt blogga och få hemmet lite renare. Dock ringde chefen vid 9.50 och sa att det var kaos och att tjejen som skulle öppna vid 10 blivit sjuk… Så det var ju bara att sätta sig i bilen och rulla mot Kicks. Därför har bloggen fått lida lite nu. Tur att jag har så förstående läsare då som inte gnäller 😉 Igår var det också full rulle här hemma. Jag var ledig och hade bestämt med päronen att de skulle komma hem på fika hit på kvällen. När jag kikade i frysen insåg jag dock att det var en smärre brist på fikabröd. Så från 11-16 bakades det bullar, vaniljhjärtan i långpanna och kladdkaka med toscatäcke. Det var gött ska ni veta.

 

 

Matlagning

Hemgjord jordgubbssaft

24 juli, 2017

Ni ska känna er väldigt privilegierade för att ni får ta del av detta recept! Det är min ingifta mosters mormors recept på hemgjord jordgubbssaft, och det är den godaste saften jag druckit. Håll i hatten, för nu kör vi.

Till ca 4 liter saft behöver du

  • 3 liter jordgubbar
  • 2 liter kallt vatten
  • 20g vinsyra
  • 3kg socker
  • 3 krm natriumbensoat.

  1. Mosa jordgubbarna och häll dem i en kastrull/bunke. Häll på 2 liter kallt vatten och 20g vinsyra. Låt stå kallt i två nätter.

2. Sila bort allt fruktkött. Görs lättast om du häller på lite åt gången och sedan rör runt med en slev.

3. Häll i saften i en köksassistent och häll över 3 kg socker och 3 krm natriumbensoat som du först löst upp i lite vatten. Sätt igång assistenten och rör om i 1 timma.

4. Efter en stund kommer du märka att det bildas skum i saften, den ska du få bort. Jag tog ett decilitermått och tog upp skummet. Det är viktigt att allt skum försvinner för att det ska bli en tunn och fin saft.

hemgjord jordgubbssaft

5. Häll upp saften i flaskor och in med dem i kylen. De håller 1 år så länge de hålls kylda. Saften är ganska tjock och koncentrerad, så jag blandar ut den med vatten när jag ska servera! Som ni ser har jag redan gjort åt en halv flaska, hehe. Lycka till och hoppas det ska smaka.

Detta var faktiskt första gången jag gjorde hemgjord jordgubbssaft, och jag måste erkänna att det var så himla roligt och inte alls särskilt svårt. Detta ska jag helt klart göra till en tradition, en väldigt god tradition!

Vardag

Fikasugen

24 juli, 2017

fikasugen

Godmorgon! Igår jobbade jag hela dagen fram till fem, och vid halv sex parkerade jag och Matilda våra rumpor i mina balkongmöbler. Efter ett långdraget pass på jobbet behövde jag helt klart lite energi, och Matilda är en av de bästa på att sprida just det!

Eftersom det var väldigt fint väder igår var det inte många som pallade dra sig upp till A6 center och därmed hade jag tid till att städa hela butiken. Jag moppade golvet ordentligt, städade personalrummet, torkade av alla sminkställ och frontade varor. Skönt att kunna gå runt och städa och se att det faktiskt blir rent! Efter jobbet åkte jag hem och hällde upp jordgubbssaft och tog fram bullar ur frysen. Sedan plingade en fikasugen Matilda på dörren och hade med sig nybakta chokladbollar.

Det bästa med att bo grannar är att man bara kan springa över en sväng när man är pratglad. Som igår kom Matilda över och fikade och vi tjötade av oss lite, och sedan traskade hon hem igen, haha. Sedan lagade jag och mannen pulled pork och kollade på film! Supermysig kväll verkligen. Om ni undrar vems det tredje glaset är så blev Simon lite fikasugen han med 😉

Jordgubbssaft

Förresten, jag hade tänkt lägga upp mitt recept på jordgubbssaft idag här på bloggen. Jag måste bara redigera lite bilder först! Jag hoppas ni är törstiga, för det är läskande gott 😉