Explore

semester

Resa

Vi äter mest hela tiden

25 augusti, 2017

 

Vilka dagar jag och Simme har här på Cypern. Vi äter frukost på vår balkong, tar moppen till öns finaste strand och på kvällen gör vi oss fina och går ut och äter.

 

Det finns verkligen inte mycket att klaga på när man är iväg såhär. Vi kommer på oss själva ibland med att klaga på saker och sedan skratta åt ilandsproblemen. Typiskt svenskar!

 

I förrgår satt vi i hamnen på vad som enligt internet var öns bästa restaurang. Den låg fint och vi satt och blickade ut över havet 🙂 Maten var helt okej, lite smaklös för vår smak. Men återigen, i-landsproblem som åtgärdas med lite salt.

 

Jag vet att man inte ska mata alla katter som springer runt på restaurangerna… Men jag har svårt att låta blinkar en sådan här söt krabat ligger bredvid bordet och kikar. Hur söt får man vara? Kan vara så att en räka slank ner när jag ätit färdigt…

 

Igår kväll var jag inte jättehungrig. Lite för mycket chips och drinkar hade åkt ner på balkongen innan vi gick ut. Så jag var sugen på en enkel Cesarsallad. Jag tog in bruchetta till också. Det var så jäkla gott! De är faktiskt duktigare på sallad än kött här om ni frågar mig.

Ikväll ska jag nog dock ta en god pasta… Såg att ett ställe hade laxpasta! Hur gott är inte det?

Resa

En update från Cypern

23 augusti, 2017

 

Hej på er! Förlåt att det stått tomt här någon dag nu, men internetet här på hotellet är kasst… Jag och Simon befinner oss iaf på Cypern!

 

Vi har det så himla härligt. Igår hyrde vi en moppe som vi ska ha fram till söndag. Eftersom vi är lite rastlösa vill vi inte ligga på en och samma strand varje dag. Planen är därför att åka runt till lite olika stränder. Igår var vi på Nissi beach och idag har vi varit på Fig tree bay. Där var det verkligen helt fantastiskt fint. Bilden ni ser ovan är från Fig tree bay, och ni ser ju hur klart vattnet är!

 

Här har vi legat idag. Vid stranden finns ett hak som gör helt otroligt god is-kaffe slush! Med andra ord, en och annan sådan slinker lätt ner i värmen 😉

 

Igår kväll var vi på en svinrolig karaokebar! Gäster fick gå upp och sjunga sina favoritlåtar. Det bjöds på allt från Frank Sinatra till Justin Bieber. Senare på kvällen blev det show med Michael Jackson. Under tiden hann vi få i oss både frozen margaritas, pina colada, mojito och GT.

 

Lite extra kul att jag och simon satt längst fram. När showen började stod det människor överallt utanför och ville kolla, haha. Väldigt rolig kväll iaf!

Resa

Ställen jag vill besöka i Cypern

18 augusti, 2017

På måndag åker jag och Simon till Cypern i en vecka! Det ska bli så himla skönt att åka iväg bara vi två. Cypern är ju känt för sitt fina vatten, och jag har spanat in de finaste stränderna som vi bara måste besöka.

Jag har varit i Cypern en gång innan när jag var väldigt liten. Med andra ord så kommer jag inte ihåg någonting haha. Jag vill verkligen att vi ska ta vara på denna resan och njuta till max av varje dag. Jag har därför listat lite ställen jag gärna vill besöka.

Well, of course måste vi besöka Fig Tree Bay. Det ska ju trots allt vara landets finaste strand. Jag är dock rädd för att det kommer vara en turistfälla… Att trängas bland två tusen turister är det värsta jag vet. Men ja, vi måste dit. Det ser ju helt drömmigt ut på bilderna.

Makronissos beach ligger ganska nära där vi bor (Aya Napa). Denna strand ska tydligen vara lite mer avgränsad och mindre. Perfekt om man vill vara lite för sig själva. Läste att det ska vara runt 50 solstolar och mer som en vik. Låter ju supermysigt.

Även Nissi beach är ju väldigt omtalat. Det ligger också ganska nära vårt boende. Sanden ska vara kritvit och vattnet kristallklart. Här lär det dock också krylla av turister. Men jag har inget emot att lägga mig lite ifrån alla andra 🙂

Det hade ju varit jättekul att hinna med en dagsutflykt. Jag vill gärna åka ut till Blue lagoon. Turkost vatten där du ser ner till havsbottnen och få chans att snorkla. Japp, det lär det ju bli 😉

Matlagning

Hemgjord jordgubbssaft

24 juli, 2017

Ni ska känna er väldigt privilegierade för att ni får ta del av detta recept! Det är min ingifta mosters mormors recept på hemgjord jordgubbssaft, och det är den godaste saften jag druckit. Håll i hatten, för nu kör vi.

Till ca 4 liter saft behöver du

  • 3 liter jordgubbar
  • 2 liter kallt vatten
  • 20g vinsyra
  • 3kg socker
  • 3 krm natriumbensoat.

  1. Mosa jordgubbarna och häll dem i en kastrull/bunke. Häll på 2 liter kallt vatten och 20g vinsyra. Låt stå kallt i två nätter.

2. Sila bort allt fruktkött. Görs lättast om du häller på lite åt gången och sedan rör runt med en slev.

3. Häll i saften i en köksassistent och häll över 3 kg socker och 3 krm natriumbensoat som du först löst upp i lite vatten. Sätt igång assistenten och rör om i 1 timma.

4. Efter en stund kommer du märka att det bildas skum i saften, den ska du få bort. Jag tog ett decilitermått och tog upp skummet. Det är viktigt att allt skum försvinner för att det ska bli en tunn och fin saft.

hemgjord jordgubbssaft

5. Häll upp saften i flaskor och in med dem i kylen. De håller 1 år så länge de hålls kylda. Saften är ganska tjock och koncentrerad, så jag blandar ut den med vatten när jag ska servera! Som ni ser har jag redan gjort åt en halv flaska, hehe. Lycka till och hoppas det ska smaka.

Detta var faktiskt första gången jag gjorde hemgjord jordgubbssaft, och jag måste erkänna att det var så himla roligt och inte alls särskilt svårt. Detta ska jag helt klart göra till en tradition, en väldigt god tradition!

Vardag

Fikasugen

24 juli, 2017

fikasugen

Godmorgon! Igår jobbade jag hela dagen fram till fem, och vid halv sex parkerade jag och Matilda våra rumpor i mina balkongmöbler. Efter ett långdraget pass på jobbet behövde jag helt klart lite energi, och Matilda är en av de bästa på att sprida just det!

Eftersom det var väldigt fint väder igår var det inte många som pallade dra sig upp till A6 center och därmed hade jag tid till att städa hela butiken. Jag moppade golvet ordentligt, städade personalrummet, torkade av alla sminkställ och frontade varor. Skönt att kunna gå runt och städa och se att det faktiskt blir rent! Efter jobbet åkte jag hem och hällde upp jordgubbssaft och tog fram bullar ur frysen. Sedan plingade en fikasugen Matilda på dörren och hade med sig nybakta chokladbollar.

Det bästa med att bo grannar är att man bara kan springa över en sväng när man är pratglad. Som igår kom Matilda över och fikade och vi tjötade av oss lite, och sedan traskade hon hem igen, haha. Sedan lagade jag och mannen pulled pork och kollade på film! Supermysig kväll verkligen. Om ni undrar vems det tredje glaset är så blev Simon lite fikasugen han med 😉

Jordgubbssaft

Förresten, jag hade tänkt lägga upp mitt recept på jordgubbssaft idag här på bloggen. Jag måste bara redigera lite bilder först! Jag hoppas ni är törstiga, för det är läskande gott 😉

Vardag

I love them strawberries

21 juli, 2017

jordgubbar

I tisdags begav jag och mamma oss till Gigeryds gård i Bankeryd för att plocka jordgubbar! Med 10 liter jordgubbar och röda händer åkte vi hem, väldigt nöjda! Tänk hur lycklig man kan bli av självplock och bra väder.

Det är sådana här saker som gör att jag älskar sommaren! Att kunna åka ut till en gård, sätta sig i shorts och linne i ett land och plocka jordgubbar, en vanlig tisdag. Det är också sen gammalt att man plockar två och sen äter en. Anledningen till att jag främst ville åka ut och plocka var att jag ville göra saft och sylt! Mamma var så rolig, hon sa när vi åkte att hon endast skulle plocka runt 2 liter eftersom hon redan hade jordgubbar hemma. Men när jag sa att jag skulle göra saft och sylt ville hon också göra det, och plockade på sig rejält hon med! Jag har förresten gjort min sylt och min saft nu, och ett inlägg med recept kommer komma inom kort!

Jag var givetvis tvungen att plocka undan en del som jag inte skulle göra saft, sylt eller frysa in. I två dagar levde jag på jordgubbar till frukost, lunch och middag. Det är väl rimligt? Nej men seriöst, det finns ju inget bättre. Mh mhh mmmmmhhhh!

Vardag

Ett kärt återseende

21 juli, 2017

Kärt återseende

I onsdags var det dags för ett kärt återseende med Sofia! Vi har inte setts sedan midsommar, så det var verkligen på tiden. Vi satte oss på El Gordo i kvällssolen och njöt av god tapas och ännu godare cava sangria!

Sofia och jag är mästare på att gå om varandra. När den ena jobbar är den andra ledig  och när det inte är skola (vi pluggar tillsammans) så går det alltid så lång tid mellan gångerna vi ses. Det är så himla synd, för hon är verkligen en av mina bästa vänner! Vi skrev en uppsats tillsammans i skolan förra terminen och under de 9 veckorna sågs vi varje dag och vi blev lite som två systrar. Haha, jag kunde sitta och störa mig som satan på henne för att hon tyckte att vi skulle ha med ett ord som inte jag tyckte skulle vara med, och vice versa. Det var en sjukt rolig period iaf och jag är glad över att det var henne som jag skrev med!

Kolla vad fint det är vid munksjön här i Jkpg. Det är så roligt att de satsat på mycket på detta område och smällt upp så många trevliga restauranger här. Det är så härligt att sitta här en ljummen sommarkväll i goda vänners lag och njuta av god mat och dryck!

Vardag

Min nya kjol

17 juli, 2017

min nya kjol

Har ni sett min nya kjol? Den fick följa med mig hem från Kroatien och jag föll för den vid första ögonkastet! Det är alltid roligt när man får med sig något hem från en utlandssemester. Då kan man titta på det en regnig dag och tänka tillbaks på hur kul vi hade.

Modellen på denna kjol är så jag, och jag bär nästan bara kjolar med denna längd nu för tiden. Denna kjol tilltalade mig lite extra eftersom den är lite speciell, inte som något jag sett innan. Dels älskar jag hur fluffig den är och hur fint den vippar utåt längst ner. Sedan tycker jag att de röda rosorna är så fina i kontrast till den svarta bakgrunden. Som grädde på moset har den även små fastsydda blommor på sig, som ger kjolen ännu mer liv.

Det roliga var när jag hittade den, och visade upp den för mamma och svärmor Karin. Mamma tyckte väl att den var lite sisådär, och Karin tyckte den var tantig. Men jag gav inte upp och förklarade för dem hur fin den går att göra med rätt outfit. Jag slängde på mig den och visade dem, och med en gång ångrade de sig och instämde i att den var väldigt fin trots allt 😉

Resa

Utflykt med fyrhjuling

10 juli, 2017

Halloj! Onsdag var vår sista hela dag i Kroatien, och den nyttjade vi väl. Vi hyrde fyrhjuling och åkte upp i bergen och beundrade utsikten. Vår husvärd hade dessutom fixat brunch och middag på ett jättemysigt ställe mitt ute i ingenstans.

I onsdags åkte vi över till ön Brac för att åka fyrhjuling. Vi åkte i cirka 30 minuter upp i bergen till en helt fantastisk utsikt. Sedan åkte vi vidare till något som såg ut som en hembygdsgård. Vår husvärd hade bokat allt åt oss i förväg, så när vi kom dit väntade ostbrickor på oss med hemgjord ost, lufttorkad skinka, oliver och deras egna vin. Det var helt magiskt gott.

Här är ett av husen som var på gården. Här grillade de långa grillspett, lamm och annat gott! Det var så himla mysigt med alla småstugor, och de berättade att de kunde ha fester här ibland med upp mot 300 gäster.

Vid den fantastiska utsikten! Man ser inte på bilden hur vackert det var. Någonting säger mig att det var 700m över havet, men kan vara helt fel haha! Fint var det i alla fall, och jädrar var skakis man var när man stod vid kanten.

Haha så himla snygga! Efter att vi ätit vår lilla brunch åkte i vidare till stranden för någon timma bad och sol. Dock var det så jädra mycket turister på den stranden, och jag är inget big fan av turister (hehe räknar ej mig själv som turre).

…Och så till det mest magiska på hela dagen! Vi åkte tillbaka till den lilla gården vid ungefär halv fem för att äta middag. Det bjöds på lamm som de fött upp på gården och som de tillagat i sin gigantiska stenugn. Vi fick följa med och se hur de tillagade maten, och under askan grillades maten.

Tyvärr var det bara 8 av oss 12 som ville äta lamm, så de kunde tyvärr inte grilla ett helt lamm åt oss. Istället hade de gjort två olika skålar, en med lamm och en med kalv. Hade alla velat ha lamm hade de grillat ett helt lamm, och det hade nog helt fantastiskt gott. Detta var dock otroligt gott också, och vi satt alla proppmätta efteråt.

Dagen var helt underbar och det var ett perfekt sätt att avsluta resan. Extra roligt var också att han vi hyrde vårt hus av i Kroatien, och hans dotter följde med oss hela dagen. Utan honom hade vi aldrig hittat till dessa ställen! Grymt rolig dag.

Resa

Thunderstorm

5 juli, 2017

i förrgår var det skådespeleri från balkongen! Det blixtrade och himlen lystes upp bortanför havet. Eftersom det var så pass långt från oss kunde vi inte höra när det small, utan vi såg bara ljuset. 

När jag är hemma i Sverige gillar jag inte åskan särskilt mycket. Jag tycker det kan vara lite otäckt till och med! Men utomlands tycker jag det är mysigt och jag älskar att sitta ute i sommarvärmen på kvällen och lyssna på mullret och se hur det blixtrar. 


Såhär lyste det upp hela tiden. Det var dock svårt att få med det på bild, och eftersom det var lite småblixtrar överallt hela tiden, fick man inte heller med helheten som blev på himlen. Vi satt allihopa och njöt innan vi kröp upp och la oss. Mys!