Explore

semester

Vardag

Ett svalkande kaffetips

3 augusti, 2018

Att vara kaffeälskare i detta varma vädret är jobbigt. En varm kopp kaffe är det sista man är sugen på nu.

Jag var så himla kaffesugen igår när jag satt ute på balkongen, men då det är cirka 35 grader på vår balkong var det inte aktuellt med en varm kopp. Istället slängde jag ihop en iskaffe som blev så jäkla god. Jag hade gjort iskuber gjorda på kaffe som jag slängde ner i en kopp med kaffe och mjölk. Kan verkligen rekommendera att frysa in kaffekuber, då det inte blir lika blaskigt som om du använt vanliga iskuber!

Matlagning

En ljummen kväll på balkongen

1 augusti, 2018

En av de bästa sakerna med sommaren är ju kvällarna. Ljumna, långa och ljusa kvällar.

Ikväll var en sån mysig sommarkväll. Jag lagade en potatissallad på färskpotatis, tomater och sparris. Till det gjorde jag kyckling i ugn som legat i en marinad med massa honung, vitlök, basilika och en mängd olika kryddor. Vi dukade ute på balkongen, för let´s face it, det går inte sitta i denna bastu till lägenhet. Min lillebror kom över och åt med oss, och jag passade även på att klippa honom. Jag klipper faktiskt både min sambo och min lillebror (som båda råkar heta Simon för övrigt, haha).

Vardag

Kommer alltid sist

1 augusti, 2018

Vilken mysig dag detta blev. Simon slutade tidigt idag och vi bestämde oss för att luncha ute ihop. Eftermiddagen spenderades sedan med min lilla favoritfamilj på minigolfbanan!

Simon har faktiskt gått och blivit farbror, och jag bonusfaster! Det bästa är att det inte bara ploppade ut en bebis, utan två, så det finns alltid en bebis extra att gosa med 😉 Världens finaste små tjejer, som vi ska få se växa upp! Just det, det var ju minigolfen jag skulle prata om, haha. Den gick åt skogen som alltid. Jag lyckas på något sätt alltid komma sist…?

Resa

En visit i huvudstaden

31 juli, 2018

Denna sommaren har jag och Simon spenderat i Sverige. Till en början var jag lite skeptisk till detta, men jäklar vad mysigt vi haft.

I födelsedagspresent av Simon fick jag vi skulle gå på Eminen i Stockholm. Vi bokade in två nätter i huvudstaden och åt god mat, shoppade samt gick på konserten. Så himla mysigt hade vi verkligen!

Resa

Soliga dagar i Varberg

30 juli, 2018

Det har ekat tomt här i ett par dagar nu. Jag och Simon har befunnit oss i Varberg hos mina föräldrar.

Mina päron har nämligen gått och köpt sig en husvagn, haha. I två veckor har de nu ställt upp den i Varberg, och jag och Simon var lediga torsdag till söndag så då passade vi på att besöka dem.

Jag och Astrid mös i solen (annars låg hon och gottade sig under ett parasoll och badade tassarna i havet emellanåt). Här lånade hon även mammas solbrillor en stund, haha.

Det är ju grillförbud i hela Sverige nu, men det hindrade inte oss. Jag och Simon hade med oss en elgrill som vi köpt på Ica maxi, för inte kan man sitta på en camping en sommar utan grillat, haha?

Vardag

Semester i Gävle

22 juli, 2018

När Simon fyllde 25 i januari fick han i present av mig att han skulle få testa stridsflygs-simulator. Jag har och kommer antagligen aldrig träffa en så står flygplansnörd som min sambo.

Jag hade dock missat den lilla detaljen att detta skulle genomföras i Gävle, vilket ligger cirka 6 timmar från Jönköping haha. Detta löste sig fantastiskt bra dock, då vi i juli skulle gå på Eminem i Stockholm och Gävle ligger knappt på timmar från huvudstaden. Så vi slog två flugor i en smäll, en natt i Gävle och därefter två nätter i Stockholm.


Detta var vår mysiga frukostvy påväg till Gävle. Blir inte bättre än såhär!


Väl framme i Gävle njöt vi i solen av kall öl och varandras sällskap. Är positivt överraskad av staden, av de dygnet jag spenderade fick jag verkligen så bra intryck. Synd att det är lite långt att åka bara, haha.


Vi åt på Blackstone Steakhouse, där du själv steker ditt kött på en 400 grader varm lavasten. Himla kul koncept och jag fick även veta att de ska öppna i Jönköping i Augusti! Supergott och supertrevligt 🙂


Dag två i Gävle och Simon fick äntligen genomföra sin present! Han valde att ”flyga” Viggen JA37 vilket är hans favoritplan, haha. Han fick ta på sig en G-kraftsdräkt som gjorde att det sög tag i kroppen som när man flyger ett stridsplan, han fick även hörlurar som han kommunicerade med, haha. 

Simulatorn fungerade så att man fick sitta i en cockpit från ett gammalt plan, det är alltså riktiga spakar, knappar, mätare osv. Sedan hade han skärmar runt sig som han såg omgivningen på, dvs himlen, mark, träd, byggnader osv. Han fick flyga i ca 45 minuter och enligt honom kändes det autentiskt! Så roligt att han var nöjd med presenten verkligen 🙂 Jag köpte upplevelsen genom Liveit!

Resa

Vi äter mest hela tiden

25 augusti, 2017

 

Vilka dagar jag och Simme har här på Cypern. Vi äter frukost på vår balkong, tar moppen till öns finaste strand och på kvällen gör vi oss fina och går ut och äter.

 

Det finns verkligen inte mycket att klaga på när man är iväg såhär. Vi kommer på oss själva ibland med att klaga på saker och sedan skratta åt ilandsproblemen. Typiskt svenskar!

 

I förrgår satt vi i hamnen på vad som enligt internet var öns bästa restaurang. Den låg fint och vi satt och blickade ut över havet 🙂 Maten var helt okej, lite smaklös för vår smak. Men återigen, i-landsproblem som åtgärdas med lite salt.

 

Jag vet att man inte ska mata alla katter som springer runt på restaurangerna… Men jag har svårt att låta blinkar en sådan här söt krabat ligger bredvid bordet och kikar. Hur söt får man vara? Kan vara så att en räka slank ner när jag ätit färdigt…

 

Igår kväll var jag inte jättehungrig. Lite för mycket chips och drinkar hade åkt ner på balkongen innan vi gick ut. Så jag var sugen på en enkel Cesarsallad. Jag tog in bruchetta till också. Det var så jäkla gott! De är faktiskt duktigare på sallad än kött här om ni frågar mig.

Ikväll ska jag nog dock ta en god pasta… Såg att ett ställe hade laxpasta! Hur gott är inte det?

Resa

En update från Cypern

23 augusti, 2017

 

Hej på er! Förlåt att det stått tomt här någon dag nu, men internetet här på hotellet är kasst… Jag och Simon befinner oss iaf på Cypern!

 

Vi har det så himla härligt. Igår hyrde vi en moppe som vi ska ha fram till söndag. Eftersom vi är lite rastlösa vill vi inte ligga på en och samma strand varje dag. Planen är därför att åka runt till lite olika stränder. Igår var vi på Nissi beach och idag har vi varit på Fig tree bay. Där var det verkligen helt fantastiskt fint. Bilden ni ser ovan är från Fig tree bay, och ni ser ju hur klart vattnet är!

 

Här har vi legat idag. Vid stranden finns ett hak som gör helt otroligt god is-kaffe slush! Med andra ord, en och annan sådan slinker lätt ner i värmen 😉

 

Igår kväll var vi på en svinrolig karaokebar! Gäster fick gå upp och sjunga sina favoritlåtar. Det bjöds på allt från Frank Sinatra till Justin Bieber. Senare på kvällen blev det show med Michael Jackson. Under tiden hann vi få i oss både frozen margaritas, pina colada, mojito och GT.

 

Lite extra kul att jag och simon satt längst fram. När showen började stod det människor överallt utanför och ville kolla, haha. Väldigt rolig kväll iaf!

Resa

Ställen jag vill besöka i Cypern

18 augusti, 2017

På måndag åker jag och Simon till Cypern i en vecka! Det ska bli så himla skönt att åka iväg bara vi två. Cypern är ju känt för sitt fina vatten, och jag har spanat in de finaste stränderna som vi bara måste besöka.

Jag har varit i Cypern en gång innan när jag var väldigt liten. Med andra ord så kommer jag inte ihåg någonting haha. Jag vill verkligen att vi ska ta vara på denna resan och njuta till max av varje dag. Jag har därför listat lite ställen jag gärna vill besöka.

Well, of course måste vi besöka Fig Tree Bay. Det ska ju trots allt vara landets finaste strand. Jag är dock rädd för att det kommer vara en turistfälla… Att trängas bland två tusen turister är det värsta jag vet. Men ja, vi måste dit. Det ser ju helt drömmigt ut på bilderna.

Makronissos beach ligger ganska nära där vi bor (Aya Napa). Denna strand ska tydligen vara lite mer avgränsad och mindre. Perfekt om man vill vara lite för sig själva. Läste att det ska vara runt 50 solstolar och mer som en vik. Låter ju supermysigt.

Även Nissi beach är ju väldigt omtalat. Det ligger också ganska nära vårt boende. Sanden ska vara kritvit och vattnet kristallklart. Här lär det dock också krylla av turister. Men jag har inget emot att lägga mig lite ifrån alla andra 🙂

Det hade ju varit jättekul att hinna med en dagsutflykt. Jag vill gärna åka ut till Blue lagoon. Turkost vatten där du ser ner till havsbottnen och få chans att snorkla. Japp, det lär det ju bli 😉

Matlagning

Hemgjord jordgubbssaft

24 juli, 2017

Ni ska känna er väldigt privilegierade för att ni får ta del av detta recept! Det är min ingifta mosters mormors recept på hemgjord jordgubbssaft, och det är den godaste saften jag druckit. Håll i hatten, för nu kör vi.

Till ca 4 liter saft behöver du

  • 3 liter jordgubbar
  • 2 liter kallt vatten
  • 20g vinsyra
  • 3kg socker
  • 3 krm natriumbensoat.

  1. Mosa jordgubbarna och häll dem i en kastrull/bunke. Häll på 2 liter kallt vatten och 20g vinsyra. Låt stå kallt i två nätter.

2. Sila bort allt fruktkött. Görs lättast om du häller på lite åt gången och sedan rör runt med en slev.

3. Häll i saften i en köksassistent och häll över 3 kg socker och 3 krm natriumbensoat som du först löst upp i lite vatten. Sätt igång assistenten och rör om i 1 timma.

4. Efter en stund kommer du märka att det bildas skum i saften, den ska du få bort. Jag tog ett decilitermått och tog upp skummet. Det är viktigt att allt skum försvinner för att det ska bli en tunn och fin saft.

hemgjord jordgubbssaft

5. Häll upp saften i flaskor och in med dem i kylen. De håller 1 år så länge de hålls kylda. Saften är ganska tjock och koncentrerad, så jag blandar ut den med vatten när jag ska servera! Som ni ser har jag redan gjort åt en halv flaska, hehe. Lycka till och hoppas det ska smaka.

Detta var faktiskt första gången jag gjorde hemgjord jordgubbssaft, och jag måste erkänna att det var så himla roligt och inte alls särskilt svårt. Detta ska jag helt klart göra till en tradition, en väldigt god tradition!