Explore

sommar

Vardag

Hej I’m back

1 september, 2017

Nej men hej! Minns ni mig? Amanda? Haha… Jag är så ledsen att bloggen ekat tom. Jag har kommit hem från semestern, skolan har börjat och där med även rutiner. Ja ni hör ju, ursäkter på ursäkter 😉

Folk frågar mig ”hur är det att vara tillbaks efter semestern nu då?” och jag klistrar på ett leende och svarar ”jo men det är skönt, jag gillar ju rutinerna”. Det tar emot lite mer varje gång jag säger det nu haha. Hade ju faktiskt bytt bort gymmet 06.30 mot beachen med en iskaffe 10.30… Bilden ovan är från vår sista dag på Cypern. Vi åkte ut med en båt till helt fantastiskt fina platser. Jag tänkte visa er fler bilder i ett annat inlägg. Jag ville mest bara säga HEJ I’M BACK!

Resa

Vi äter mest hela tiden

25 augusti, 2017

 

Vilka dagar jag och Simme har här på Cypern. Vi äter frukost på vår balkong, tar moppen till öns finaste strand och på kvällen gör vi oss fina och går ut och äter.

 

Det finns verkligen inte mycket att klaga på när man är iväg såhär. Vi kommer på oss själva ibland med att klaga på saker och sedan skratta åt ilandsproblemen. Typiskt svenskar!

 

I förrgår satt vi i hamnen på vad som enligt internet var öns bästa restaurang. Den låg fint och vi satt och blickade ut över havet 🙂 Maten var helt okej, lite smaklös för vår smak. Men återigen, i-landsproblem som åtgärdas med lite salt.

 

Jag vet att man inte ska mata alla katter som springer runt på restaurangerna… Men jag har svårt att låta blinkar en sådan här söt krabat ligger bredvid bordet och kikar. Hur söt får man vara? Kan vara så att en räka slank ner när jag ätit färdigt…

 

Igår kväll var jag inte jättehungrig. Lite för mycket chips och drinkar hade åkt ner på balkongen innan vi gick ut. Så jag var sugen på en enkel Cesarsallad. Jag tog in bruchetta till också. Det var så jäkla gott! De är faktiskt duktigare på sallad än kött här om ni frågar mig.

Ikväll ska jag nog dock ta en god pasta… Såg att ett ställe hade laxpasta! Hur gott är inte det?

Vardag

Dagsutflykt

9 augusti, 2017

dagsutflykt

Jag hade en riktig mysdag i lördags. Jag, mamma och pappa satte oss i bilen och åkte på en dagsutflykt. Precis som på den gamla goda tiden när man var liten. Vi stannade på vägen och åt glass och på hemvägen stannade vi vid en golfklubb och åt en jättegod lunch.

Jag var ledig i lördags och hade inget att göra. Simon hade åkt till Danmark med kompisar och jag hade inget emot att umgås med mina päron en sväng. Mamma sa att hon och pappa skulle åka lite bil på lördag och undrade om jag ville följa med. Jag tänkte mig en tripp till Gränna typ och vara hemma om två timmar igen. När vi satte oss i bilen frågade jag vart vi skulle. ”Till Skåne” säger pappa, haha. Men vi hade faktiskt väldigt mysigt, och det var kul att umgås ordentligt med mor och far en dag. Anledningen till att vi åkte dit var att de ville åka till en stor husvagnsbutik i Vinslöv och kika 🙂

Pappa tog med oss till en supermysig restaurang på en golfklubb. Han insisterade på att vi skulle testa deras hamburgare, då han ätit där förut och ja, den var sååå god verkligen. Pappa slog vad om 100 spänn att jag inte skulle orka äta upp hela hamburgaren + pommes. Jag gjorde ett tappert försök, men det slutade med att jag fick galet ont i magen och fick lägga mig ner i bilen på vägen hem. Haha, vad gör man inte för 100 spänn (dock förlorade jag… Men men).

På vägen hem visade pappa oss en antik-handel. Han är säljare och reser väldigt mycket i jobbet, och hade sett det från vägen förra gången han var i stan. Han sa att denna var ganska känd och frågade om vi ville kika! Det var en stor lada som de gjort om och det fanns sååå mycket saker att titta på. Vi hittade dock inget, och rullade sedan hem till Jönköping igen! Så mysigt med en riktig dagsutflykt verkligen. Det vill jag göra i framtiden med mina barn, bara åka iväg en dag och njuta av vårt fina land!

Mitt hem

Pricken över i:et

31 juli, 2017

Som jag väntat på att sovrummet ska bli färdigt. Ni vet när man är klar med allt grovjobb? När man endast har den där pricken över i:et kvar? Idag blev jag färdig, helt färdig och det känns så jädra gött!

Den 3 maj startade vi projekt ”sovrum”. Vi slängde upp förvaring på väggarna och satte upp en gardinskena i taket. Några dagar senare tapetserade vi väggen som sängen står mot samt målade två väggar vita. Jag sköt på processen att måla den sista väggen för det var ju såååå tråkigt! Vi började känna att ”okej nu börjar det bli klart” och när man känner så, det är då man skjuter på de sista detaljerna.

Så för ett par veckor sedan slog jag mig själv på käften och sa ”nej Amanda, nu jäklar tar du tag i målandet” och målade den sista väggen vit. Sedan åkte jag och köpte tyg till kuddar jag ville sy. Hur lång tid tror ni att det tog innan jag faktiskt sydde de där jädra kuddarna? Cirka tre veckor… Men i fredags åkte jag hem till mamma och lånade hennes symaskin, och nu ligger mina två stora gråa sammetskuddar i sängen, och jag är mycket nöjd! Det blev verkligen pricken över i:et!

Testar man inte så lär man sig inte

Jag har aldrig varit någon sy-människa. Jag gjorde det jag var tvungen att göra på syslöjden i skolan, but that’s it. Så jag hade egentligen tänkt be svärmor hjälpa mig att sy kuddarna, men så tänkte jag att jag faktiskt aldrig lär mig om jag inte testar. Så jag hittade en guide på internet om hur man syr kuddfodral med dragkedja! Mormor skrattade åt mig när jag sa att jag skulle sy fast dragkedja också, ”Oj oj oj, då kommer det hoppa många grodor ur munnen på dig. Det klarar knappt jag!” sa hon när jag pratade med henne. Visst att det var lite pilligt och jag fick ju tänka en extra gång på hur jag skulle göra. Men det gick, och hade jag inte testat så hade jag ju aldrig lärt mig?! Så nu har jag världens sy-hybris, så vill ni lägga en beställning är det bara att hojta till hehe.

Okategoriserade

Det bor en bullmormor inom mig

27 juli, 2017

Follow my blog with Bloglovin

Igår njöt bullmormorn inom mig! Jag var helt ledig och spenderade hela dagen åt att baka. Det är som musik i mina öron när assistenten sätts igång, haha. Jag älskar att fylla upp frysen så att det alltid finns att bjuda på när man får oväntat besök.

Eftersom att frysen var tom på fikabröd passade jag på att fylla upp rejält. Vissa bakverk är inte lika goda att frysa in som andra, så jag gjorde enbart sådant som nääästan smakar lika gott efter några veckor i frysen. Jag fick ihop en massa bullar, hur många vaniljhjärtan-rutor som helst och en smarrig kladdkaka med toscatäcke. MMMmmmm!

Min assistent fick mamma av farfar när farmor dog, men eftersom mamma redan hade en sedan innan fick jag ta över denna när jag flyttade hemifrån. Den gör det den ska, men det fattas tillbehör till den och den sjunger väl lite på sista versen. Så jag funderar faktiskt på att införskaffa mig något nytt.. Speciellt med tanke på hur ofta jag faktiskt använder den!

No joke att dessa bullar är de godaste i världshistorien (nej ingen hybris här). Varenda en som har smakat dem säger att det är de goaste (och smörigaste) bullarna de ätit. Jag kan avslöja en av hemligheterna – sirap! Det är allt jag säger 😉

Kladdkaka med toscatäcke, vaniljhjärta i långpanna och bullar. Vad mer finns det att önska i livet? Just det, att ha frysen fylld med det – och det har ju jag! Någon som vill komma över på en fika?

 

Vardag

Late night

26 juli, 2017

Förr var jag alltid en nattmänniska som satt uppe till 3 på nätterna och kollade på film och pillade på datorn. Sedan blev jag en trött tant och började älska läggdags vid 22. Nu har jag funnit lite av charmen igen med att sitta uppe på senkvällen och få saker gjorda.

Simon har precis gått och lagt sig och jag sitter i mörkret med datorn (Haha låter som att Simon är min 5-åriga son). Det fanns en period där jag inte alls ville sitta uppe själv om kvällarna. Jag kan fortfarande tycka att det är ett visst obehag i det. Samtidigt älskar jag tystnaden som uppstår och att omslutas av mörker. Tycker ni om att sitta uppe själva på kvällarna/nätterna?

Idag blev en hektisk dag. Jag hade egentligen tänkt blogga och få hemmet lite renare. Dock ringde chefen vid 9.50 och sa att det var kaos och att tjejen som skulle öppna vid 10 blivit sjuk… Så det var ju bara att sätta sig i bilen och rulla mot Kicks. Därför har bloggen fått lida lite nu. Tur att jag har så förstående läsare då som inte gnäller 😉 Igår var det också full rulle här hemma. Jag var ledig och hade bestämt med päronen att de skulle komma hem på fika hit på kvällen. När jag kikade i frysen insåg jag dock att det var en smärre brist på fikabröd. Så från 11-16 bakades det bullar, vaniljhjärtan i långpanna och kladdkaka med toscatäcke. Det var gött ska ni veta.

 

 

Matlagning

Hemgjord jordgubbssaft

24 juli, 2017

Ni ska känna er väldigt privilegierade för att ni får ta del av detta recept! Det är min ingifta mosters mormors recept på hemgjord jordgubbssaft, och det är den godaste saften jag druckit. Håll i hatten, för nu kör vi.

Till ca 4 liter saft behöver du

  • 3 liter jordgubbar
  • 2 liter kallt vatten
  • 20g vinsyra
  • 3kg socker
  • 3 krm natriumbensoat.

  1. Mosa jordgubbarna och häll dem i en kastrull/bunke. Häll på 2 liter kallt vatten och 20g vinsyra. Låt stå kallt i två nätter.

2. Sila bort allt fruktkött. Görs lättast om du häller på lite åt gången och sedan rör runt med en slev.

3. Häll i saften i en köksassistent och häll över 3 kg socker och 3 krm natriumbensoat som du först löst upp i lite vatten. Sätt igång assistenten och rör om i 1 timma.

4. Efter en stund kommer du märka att det bildas skum i saften, den ska du få bort. Jag tog ett decilitermått och tog upp skummet. Det är viktigt att allt skum försvinner för att det ska bli en tunn och fin saft.

hemgjord jordgubbssaft

5. Häll upp saften i flaskor och in med dem i kylen. De håller 1 år så länge de hålls kylda. Saften är ganska tjock och koncentrerad, så jag blandar ut den med vatten när jag ska servera! Som ni ser har jag redan gjort åt en halv flaska, hehe. Lycka till och hoppas det ska smaka.

Detta var faktiskt första gången jag gjorde hemgjord jordgubbssaft, och jag måste erkänna att det var så himla roligt och inte alls särskilt svårt. Detta ska jag helt klart göra till en tradition, en väldigt god tradition!

Vardag

Fikasugen

24 juli, 2017

fikasugen

Godmorgon! Igår jobbade jag hela dagen fram till fem, och vid halv sex parkerade jag och Matilda våra rumpor i mina balkongmöbler. Efter ett långdraget pass på jobbet behövde jag helt klart lite energi, och Matilda är en av de bästa på att sprida just det!

Eftersom det var väldigt fint väder igår var det inte många som pallade dra sig upp till A6 center och därmed hade jag tid till att städa hela butiken. Jag moppade golvet ordentligt, städade personalrummet, torkade av alla sminkställ och frontade varor. Skönt att kunna gå runt och städa och se att det faktiskt blir rent! Efter jobbet åkte jag hem och hällde upp jordgubbssaft och tog fram bullar ur frysen. Sedan plingade en fikasugen Matilda på dörren och hade med sig nybakta chokladbollar.

Det bästa med att bo grannar är att man bara kan springa över en sväng när man är pratglad. Som igår kom Matilda över och fikade och vi tjötade av oss lite, och sedan traskade hon hem igen, haha. Sedan lagade jag och mannen pulled pork och kollade på film! Supermysig kväll verkligen. Om ni undrar vems det tredje glaset är så blev Simon lite fikasugen han med 😉

Jordgubbssaft

Förresten, jag hade tänkt lägga upp mitt recept på jordgubbssaft idag här på bloggen. Jag måste bara redigera lite bilder först! Jag hoppas ni är törstiga, för det är läskande gott 😉

Vardag

I love them strawberries

21 juli, 2017

jordgubbar

I tisdags begav jag och mamma oss till Gigeryds gård i Bankeryd för att plocka jordgubbar! Med 10 liter jordgubbar och röda händer åkte vi hem, väldigt nöjda! Tänk hur lycklig man kan bli av självplock och bra väder.

Det är sådana här saker som gör att jag älskar sommaren! Att kunna åka ut till en gård, sätta sig i shorts och linne i ett land och plocka jordgubbar, en vanlig tisdag. Det är också sen gammalt att man plockar två och sen äter en. Anledningen till att jag främst ville åka ut och plocka var att jag ville göra saft och sylt! Mamma var så rolig, hon sa när vi åkte att hon endast skulle plocka runt 2 liter eftersom hon redan hade jordgubbar hemma. Men när jag sa att jag skulle göra saft och sylt ville hon också göra det, och plockade på sig rejält hon med! Jag har förresten gjort min sylt och min saft nu, och ett inlägg med recept kommer komma inom kort!

Jag var givetvis tvungen att plocka undan en del som jag inte skulle göra saft, sylt eller frysa in. I två dagar levde jag på jordgubbar till frukost, lunch och middag. Det är väl rimligt? Nej men seriöst, det finns ju inget bättre. Mh mhh mmmmmhhhh!

Vardag

Ett kärt återseende

21 juli, 2017

Kärt återseende

I onsdags var det dags för ett kärt återseende med Sofia! Vi har inte setts sedan midsommar, så det var verkligen på tiden. Vi satte oss på El Gordo i kvällssolen och njöt av god tapas och ännu godare cava sangria!

Sofia och jag är mästare på att gå om varandra. När den ena jobbar är den andra ledig  och när det inte är skola (vi pluggar tillsammans) så går det alltid så lång tid mellan gångerna vi ses. Det är så himla synd, för hon är verkligen en av mina bästa vänner! Vi skrev en uppsats tillsammans i skolan förra terminen och under de 9 veckorna sågs vi varje dag och vi blev lite som två systrar. Haha, jag kunde sitta och störa mig som satan på henne för att hon tyckte att vi skulle ha med ett ord som inte jag tyckte skulle vara med, och vice versa. Det var en sjukt rolig period iaf och jag är glad över att det var henne som jag skrev med!

Kolla vad fint det är vid munksjön här i Jkpg. Det är så roligt att de satsat på mycket på detta område och smällt upp så många trevliga restauranger här. Det är så härligt att sitta här en ljummen sommarkväll i goda vänners lag och njuta av god mat och dryck!