Explore

vardag

Matlagning

Veckans middagar

13 januari, 2019

Ett koncept jag körde med tidigare var att jag publicerade ett inlägg med veckans middagar. Jag gillade verkligen det, dels för att jag själv kunde gå tillbaka och få tips på middagar, haha. Men även för att tipsa mina läsare, om middagar, då jag själv vet hur svårt det ibland är att vara kreativ.

Måndag: Tortellini fylld med basilika och vitlök, i en krämig sås med broccoli och majs. Supergott och enkelt som bara den.

Tisdag: Scones och thé. Mina två fina kollegor kommer hem till mig på sconesmys på tisdag. Alltid gott tillsammans med marmelad och ost eller ost, skinka och gurka! Mmmm..

Onsdag: Stekt falukorv med stuvade makaroner. Detta går ALLTID hem! Både jag och Simon älskar denna rätt, haha. Vi är som två små barn.

Torsdag: Kycklinggratäng med skruvpasta. Denna rätt gör de ibland på skolan jag jobbar. I gratängen har man mjukost, matlagningsgrädde och kryddor som gör att den blir superkrämig och smakrik.

Fredag, lördag & söndag: Dessa dagar har vi oftast lite öppet. Oftast blir det hämtmat någon av dagarna, en god pastarätt (som den nedan möjligtvis) eller kanske en kötträtt. Vi får se helt enkelt 🙂

Vardag

Onsdag

9 januari, 2019

Då var även onsdagen gjord! Direkt efter att eleverna gått hem tog jag bilen in till stan för en utbildning i NTA-låda. Det är ett material att arbeta med i NO-undervisningen. Ska bli kul att testa!

En seg kväll

Runt 6-tiden åkte jag och Simon till maxi och veckohandlade. Efter en dusch serverade Simon flygande Jakob och nu ligger jag lite halvdöd i soffan. Funderar på hur jag ska orka vara vaken till 22 ikväll. Kan bli en favorit i repris (på de senaste tre veckorna) som slutar med sängläge tio över nio, hehe.

Vardag

Den tiden på månaden

6 augusti, 2018

Jag kunde inte fatta varför jag kände mig så nere och klumpig idag. Jag kände hur huvudvärken kom krypandes, hur magen började knyta ihop sig och hur ryggen värkte.

Då kom jag på det, just fan, det är den tiden på månaden 😉 Jag hatar verkligen mensen, men samtidigt vet jag att jag får ännu fler nackdelar om jag hoppar över den. När jag får min mensvärk vill jag gärna ha värme på magen, men denna sommaren går verkligen inte det. Istället kokade jag en kopp te med honung. Det kändes nästan lite höstigt när jag satte mig i soffan med koppen. (Haha lite ironiskt att mitt förra inlägg handlade om iskaffe och att jag absolut inte var sugen på något varmt!)

Vardag

Inget löpvänligt väder

2 augusti, 2018

Vad roligt att det är lite folk som börjat hitta tillbaka hit! Det är alltid roligare att uppdatera här när man vet att någon faktiskt läser det jag skriver, haha.

Jises vad varmt det varit de senaste dagarna nu. Jag och Sofia ska springa tjejmilen den 1 september och jag har varit duktig och sprungit cirka 3 dagar i veckan. Men nu när det är såhär varmt så är det i princip omöjligt. Jag får verkligen tvinga ut mig själv! Idag tog jag med mig en vattenflaska ut för att orka springa i värmen. För jag vet att jag egentligen har helt okej kondition, men i värmen känns det som att varje löprunda är ens första! Och att gå in på gymmet och springa på bandet är inget alternativ, haha. Idag blev det 5 km löpning och nu sitter jag och funderar på om vi kanske ska ta oss ner till vätterstranden för sol och bad?

Vardag

Tomatlycka

2 augusti, 2018

Tomaterna har varit så jäkla sega detta året! Jag har varje dag gått ut på balkongen i hopp om att mötas av röda solmogna tomater.

Först i förrgår kunde jag se två orangea små tomater, vilket jag blev jätteglad över! Jag vet inte varför de varit så sega i år med att skifta färg? Kanske behöver de mer näring nu när det varit så varmt… Jag överdriver dock inte när jag säger att jag har cirka 100 tomater på mina buskar!

Vardag

Kommer alltid sist

1 augusti, 2018

Vilken mysig dag detta blev. Simon slutade tidigt idag och vi bestämde oss för att luncha ute ihop. Eftermiddagen spenderades sedan med min lilla favoritfamilj på minigolfbanan!

Simon har faktiskt gått och blivit farbror, och jag bonusfaster! Det bästa är att det inte bara ploppade ut en bebis, utan två, så det finns alltid en bebis extra att gosa med 😉 Världens finaste små tjejer, som vi ska få se växa upp! Just det, det var ju minigolfen jag skulle prata om, haha. Den gick åt skogen som alltid. Jag lyckas på något sätt alltid komma sist…?

Resa

En visit i huvudstaden

31 juli, 2018

Denna sommaren har jag och Simon spenderat i Sverige. Till en början var jag lite skeptisk till detta, men jäklar vad mysigt vi haft.

I födelsedagspresent av Simon fick jag vi skulle gå på Eminen i Stockholm. Vi bokade in två nätter i huvudstaden och åt god mat, shoppade samt gick på konserten. Så himla mysigt hade vi verkligen!

Vardag

Lämnar tryggheten

30 juli, 2018

Nyss hemkommen från ett par timmar på jobbet. Jag har svårt att ta in att jag om bara fyra jobbpass slutar på kicks. I cirka 3,5 år har jag jobbat där.

Dock känns det väldigt skönt. Jag lämnar kicks för att istället bli lärare på heltid. Jises, jag får nästan nypa mig själv i armen! Just nu längtar jag riktigt mycket till den 13 augusti då min första dag på min nya arbetsplats är. Nervöst, spännande och kul. Det är ju alltid lite vemodigt när man ska lämna det trygga, som man vet hur det fungerar. Jag försöker bara tänka att det ska bli kul och att alla varit nya på jobbet någon gång!

Matlagning

Pasta med extra allt

25 juli, 2018

Paaaaasta! Finns det någon som inte uppskattar en god pastarätt?

Häromdagen blev jag så himla sugen på laxpasta. Under sommaren har jag och Simon knappt ätit någon såndär gräddig, mastig pasta. Men häromdagen så var det dags. Massa grädde, stekt tärnad lax, basika, citron och vitlök. Mmmmh. Dock hade vi dåligt med sallad hemma, så några få tomater fick stå för det hälsosamma, haha.

Vardag

Motion mot stress och oro

23 juli, 2018

Jag har blivit något av en läslus. Jag tycker det är så skönt att avsluta kvällen med lite skön läsning! Just nu läser jag en grym bok om hur motion gör din hjärna till 2.0.

En som jag följer på Instagram (NewHomeByNina) tipsade om boken Hjärnstark av Anders Hansen. Den handlar om hur motion och träning stärker våra förmågor som tex tålamod och stresshantering. Jag är helt fascinerad av alla fördelar som regelbunden träning bidrar till.

motion

I boken ges exempel på olika bevis för dessa påståenden. Under ett experiment för att testa människors stresstålighet lät de halva gruppen genomföra ett pulshöjande träningspass innan testet, och andra halvan fick istället göra lugna övningar så som att rita eller virka. Testet gick ut på huvudräkning och genomfördes individuellt, och innan testet fick alla deltagande veta att normalt resultat på testet är att klara ca 70-80% av uppgifterna. En stund in i testet får deltagaren veta att den enbart fått godkänt på 10% av testet, oavsett om deltagaren egentligen klarat mer än det. De som inte tränat innan testet blev så frustrerade och stressade över att de inte nådde upp till förväntat resultat att de var tvungna att lämna rummet. De som hade tränat visade dock större stresstålighet och gav inte upp lika snabbt.

Jag tycker detta är så himla intressant! Och detta är inte det enda de tar upp i boken. Det finns massvis liknande tester och undersökningar i boken. Även personer med Adhd har en bevisad effekt av träning och motion. Motion kan i många fall jämföras med lugnande medicin! Ja som ni märker är jag helt fast i boken, och jag kan varmt rekommendera er att läsa den!